"Laquelle de ces deux pommes vous fait le plus envie ? Personnellement, je croquerais bien à pleines dents dans celle-là. Mais ce qu'on ne voit pas, ce que vous ne voyez pas ni moi, c'est que celle-ci a probablement été traitée avec de nombreux pesticides. Une pomme reçoit en moyenne 35 traitements : des insecticides, des fongicides, des herbicides, et plus encore. Alors, demandons à Mélanie, chercheuse en néo-pays des mélodies et en nutrition, mais également grande amatrice de pommes : laquelle choisissez-vous ? Celles-là, évidemment. D'accord, si on peut, on va consommer bio. Mais qu'est-ce qu'il faut absolument manger bio ? En clair, est-ce que les traitements chimiques peuvent donner le cancer ?"
Effectivement, un lien existe entre l'exposition professionnelle aux pesticides et certains cancers tels que le cancer de la prostate ou les cancers du sang, particulièrement chez les agriculteurs qui sont exposés en permanence à ces produits. Cependant, cela ne signifie pas que tous les pesticides et à n'importe quel dosage sont dangereux. Mais parlons des agriculteurs. Dans nos fruits et légumes, il peut y en avoir, car de nombreux pesticides sont autorisés en France. Voyez, voici une liste de seulement quatre pesticides parmi des dizaines de pages. Ces produits chimiques sont autorisés pour l'agriculture, ce qui signifie que nous les retrouverons sous forme de résidus dans nos fruits et légumes.
"Manger bio, manger non traité, est-ce que c'est vraiment meilleur pour la santé ?" Ce que l'on sait, c'est qu'il existe une étude française dans l'Agence Nationale de la Santé qui a observé un risque de cancer diminué de 25 % chez les plus forts consommateurs de produits biologiques. Cependant, ces résultats restent à confirmer. Nous devons reconnaître que la science évolue, et peut-être que les choses seront différentes à l'avenir. Mais enfin, est-ce une folie de manger des produits traités ? Non, ce n'est pas une folie. En réalité, ce qui serait une folie, c'est d'arrêter de consommer des fruits et légumes sous prétexte qu'ils sont traités aux pesticides. Ce que nous savons, c'est que manger des fruits et légumes est bon pour la santé, au-delà de la question de leur caractère bio ou non. Les recommandations de santé nous exhortent d'ailleurs à en consommer tous les jours."
Alors, vous nous parlez des fameux "5 fruits et légumes par jour". En pratique, cela équivaut à environ 400 grammes par jour. Si possible, il est conseillé de privilégier les produits qui sont cultivés avec le moins de pesticides possible. Toutefois, si vous n'avez pas accès à ces produits chaque jour, n'oubliez pas que pour la santé, il est primordial de consommer des fruits et légumes. En ce qui concerne la pomme, Mélanie, qui est une amatrice avide de ce fruit, peut vous dire qu'il existe environ 400 variétés différentes, bien plus que ce que l'on pourrait imaginer.
Alors, entre ces deux pommes, laquelle choisirez-vous ? Celle qui semble appétissante, mais potentiellement traitée aux pesticides, ou celle qui vous garantit une expérience plus naturelle ? La question se pose : la saveur vaut-elle le risque ? Et quelles sont les alternatives pour consommer des fruits et légumes sains sans négliger notre bien-être ? Faites-nous part de vos réflexions et expériences dans les commentaires ci-dessous
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